Un'esperienza unica in un posto unico

La Baita dell’Al è un luogo che conquista prima di tutto per la location meravigliosa, immersa nella natura e con un panorama che vale da solo il viaggio.

Il cibo è di altissima qualità, con prodotti di loro produzione e una cucina che sa valorizzarli al meglio. Abbiamo assaggiato diversi piatti:

• Crema di scimudin e limone, uovo pochè, pancetta croccante e gelato al timo: indimenticabili la crema e il gelato, anche se l’uovo l’avrei preferito cotto un filo in più.
• Crespella di grano saraceno con funghi porcini: molto buona e gustosa.
• Pappardelle verdi con crema di zucca e porcini (fuori menù): delicate e ben equilibrate.
• Sciat su cicorino con emulsione di aceto di mele: interessante, anche se non è tra i miei preferiti.

Il dolce “dalle nostre Alpi” è stata una chiusura perfetta: mousse di miele, gelatina alla mela, gelato al miele e mandorle, crumble di noci — davvero particolare e ben studiato.
Il personale è gentile, preparato e sempre disponibile a consigliare.
Un’esperienza che unisce tradizione, creatività e autenticità, in una cornice naturale unica.

Luogo incantevole e accogliente, curato nei minimi dettagli e in totale armonia con il contesto e l’ambiente circostante.

Il personale riceve i clienti con cortesia e ospitalità e il servizio è professionale, con un’atmosfera calda e familiare.

La qualità delle materie prime e eccellente, come anche i piatti: presentazione e gusti fantastici. Complimenti davvero!

Scoperta sensazionale. Eravamo in cerca di un posto per cenare dopo una giornata rilassante alle terme e siamo capitati quasi per caso in questa piccola baita alpina, che ci ha fatto sentire coccolati e accompagnati in una serata davvero intima e romantica.

L’ambiente molto caratteristico ricrea un’atmosfera avvolgente e riservata, dal fascino rustico ma raffinato e attento ai dettagli.

Proprietario e camerieri delicati, gentili e disponibili.

I piatti davvero deliziosi e la materia prima di alto livello. La scelta della proposta di vini locali direttamente nella cantinetta é davvero una “chicchetta”.

CONSIGLIATISSIMO!

Cena superlativa in uno scenario da favola. Dopo aver lasciato la macchina sulla statale, la passeggiata per arrivare alla baita è breve e molto piacevole.

Il menù degustazione da 5 portate ha un ottimo rapporto qualità-prezzo, con una materia prima quando possibile locale e auto prodotta.

Dalla marmellata di mirtilli, alla fonduta di scimudin, dal cervo alle tagiatelle, il menù è un’immersione nei sapori decisi, sinceri e confortanti della cucina valtellinese, con un occhio di riguardo per la presentazione dei piatti e gli accostamenti di sapori particolari.

Super consigliato!

Baita De L’ All è stata una meravigliosa scoperta. Questo agriturismo immerso nella natura ha un’atmosfera veramente magica.

All”ingresso si trova un salottino con un fantastico camino dove si ci si può rilassare con un ottimo bicchiere di vino.

La cantina è un sogno…la sala ristorante è calda e accogliente e si possono degustare ottime prelibatezze.

Al piano superiore le camere sono curate nei minimi dettagli, tutte in legno con ogni comfort.

Lo staff è speciale, disponibile e cordiale…e continuando con le rime….ti sanno coccolare .

Parliamo della cucina… Davvero una grossa sorpresa.
Avevo visto le ottime recensioni ma mai mi sarei aspettato di trovare dei piatti così. Piatti locali senza cadere nel banale. Si capisce che oltre alle ottime materie prime c’è passione e amore per la cucina. Qui ogni cena è un’esperienza sensoriale. Potrei continuare a descrivere ogni piatto ma solo quando avrete provato potrete capire le mie parole.

Per arrivare in questo agriturismo bisogna percorrere una piccola strada che è il collegamento a questo angolo di paradiso.